2018-12-07

ご挨拶

霜寒の候、皆様におかれましては益々ご健勝のこととお慶び申し上げます。

この度、私の長年の夢でありましたパンのお店「パルパンベーカリー」を開店することとなりました。これまで応援、励ましていただきました皆様には大変感謝いたしております。また、これよりお世話になりますご近所の皆様、遠来のお客様にもご愛顧いただけますように、美味しいパンをお届けできることを願っております。

2018-12-07

天然自家製酵母パン

ハーブで作った天然自家製酵母を使ったパンをお届けしています。

一般的にイーストを使ったものより天然自家製酵母パンは日持ちして、焼きたてより時間を置いてからお召し上がりのほうが味がしっとりとなじんで美味しくいただけます。

天然酵母は発酵の難しさからあまり数多くを作れませんが、個性のあるパンとして作り甲斐のあるパンです。出来立ては少し酸味を感じる場合もありますが、少し時間を置くと熟成が進み、旨みも増してくるようです。

2018-12-09

無事オープンの御礼と感謝

予定どおり2018年12月7日を以て、パルパンベーカリーをオープンすることができました>。週の始めとはうって変わって真冬のような寒さとはなりましたが、それでも寒い中、大勢のお客様に来ていただきまして、お礼を申し上げるとともに大変感謝いたしております。

皆様のお心遣いにより、パン屋さんというよりまるでフラワーショップのような状態です。頂いたお花をお店の前に飾ると、華やぐ気持ちの中にも、皆様の御期待に沿えるようなおいしいパンをお届けしなけれなならないという使命感も湧き上がってくるようです。

とはいえ、まだまだ至らないところも数多く、ご指導をいただく部分も多々あることと思います。皆様のご意見が励みとなり、これから成長していく糧となりますので、今後ともよろしくお願いいたします。